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Sauge
Nom latin : Salvia officinalis
Commune dans les régions ensoleillées d’Europe, la sauge est un arbrisseau buissonnant qui aime les terres chaudes, arides et rocailleuses. Elle dégage une forte odeur balsamique. Sa tige quadrangulaire de 20 cm, robuste et très rameuse, se termine par une racine ligneuse, brunâtre et fibreuse. Ses fleurs mauve apparaissent regroupées en épis. En phytothérapie, on utilise ses feuilles ovales, épaisses, finement crénelées et recouvertes de poils blancs.
Un peu d’histoire…
Le nom de la plante vient de salvare, «guérir» en latin, car on la considérait comme une panacée capable de soulager toutes les maladies. Pour les Romains, elle était l'« herbe sacrée». En Egypte ancienne, on l'employait chez les femmes pour régulariser les cycles menstruels et améliorer le déroulement des grossesses. De nombreux anciens manuels médicinaux préconisent la sauge pour combattre la dyspepsie (la digestion « difficile ») et les flatulences.
Usage et indications
La {sauge} est traditionnellement utilisée dans le traitement symptomatique des troubles dyspeptiques, les brûlures d’estomac, les ballonnements.1
Composition et preuves scientifiques d’action
La feuille de sauge contient des tanins, des diterpènes et triterpènes. Elle est riche en flavonoïdes et en huile essentielle qui lui donne son goût épicé et son odeur aromatique. Elle est tonique, hypotensive, cholérétique, antispasmodique pour les muscles de l'estomac et des intestins, fongicide, anti-inflammatoire et antiseptique2. Depuis quelques années, des recherches montrent une activité positive de la sauge sur les hyperglycémies légères, sans surproduction d’insuline 3-4 . On sait également que la sauge est un bon antioxydant5 grâce à certains composés comme l’acide carnosique, le rosmanol et l’acide caféique.
Pour information, les propriétés attribuées aux plantes ne sont validées que dans certaines conditions (dosage en principe actifs, partie de la plante utilisée, type d'extrait...) et ne peuvent pas être appliquées à tous les produits en contenant.
1Community Herbal Monograph on Salvia Officinalis Folium. EMA/HMPC/331653/2008
2Assessment report on Salvia Officinalis Folium, EMA/HMPC/330383/2008
3Alarcon-Aguilar FJ, Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Aguirre-Garcia F.: Investigation on the hypoglycaemic effects of extracts of four Mexican medicinal plants in normal and alloxan-diabetic mice Phytother Res. 2002
4Eidi M, Eidi A, Zamanizadeh H. : Effect of Salvia officinalis L. leaves on serum glucose and insulin in healthy and streptozotocin-induced diabetic rats. J Ethnopharmacol. 2005
5Matsingou TC, Petrakis N, Kapsokefalou M, Salifoglou A. : Antioxidant activity of organic extracts from aqueous infusions of sage. J Agric Food Chem. 2003
